虾皮的营养价值
发布时间：2025-03-01 15:47:10来源：
【虾皮的营养价值】虾皮是常见的海鲜食品，虽然体积小，但营养丰富，深受人们喜爱。它富含蛋白质、钙、锌、铁等矿物质，以及多种维生素，尤其适合补充营养和增强体质。
以下是虾皮的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约35克 |
| 钙 | 约991毫克 |
| 锌 | 约1.6毫克 |
| 铁 | 约2.7毫克 |
| 维生素B12 | 约1.8微克 |
虾皮还含有丰富的DHA和EPA，有助于大脑发育和心血管健康。不过，由于其钠含量较高，高血压患者应适量食用。总体而言，虾皮是一种高营养、低脂肪的食品，适合日常饮食中适当搭配。
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