喜欢吃菠萝的朋友都知道，直接吃菠萝可能会感到舌头刺痛，这是因为菠萝中含有一种叫做溶菌酶（bromelain）的物质。为了减少这种不适感，许多人选择将菠萝切块后放入盐水中浸泡一段时间。

🔍 盐水浸泡的科学原理：

盐水中的钠离子可以与菠萝中的酸性成分发生反应，从而减轻菠萝的酸味，同时盐水还能帮助中和溶菌酶的活性，减少对口腔的刺激。

⏰ 最佳浸泡时间：

一般来说，将菠萝切成小块后浸泡在盐水中约15-30分钟是比较理想的。这段时间既可以让菠萝吸收适量的咸味，又能有效减少刺痛感。如果浸泡时间过长，则可能会导致菠萝失去部分甜味。

因此，下次享受美味的菠萝时，不妨先尝试一下盐水浸泡，让你的味蕾更加舒适！记得控制好浸泡时间哦～ 🍍✨