芜菁是什么
发布时间：2025-02-26 21:06:04来源：
【芜菁是什么】芜菁，又称大头菜、蔓菁，是十字花科植物，广泛分布于中国北方地区。其块根肥大，颜色多为白色或淡黄色，口感脆嫩，常用于腌制或煮食。芜菁不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Brassica rapa |
| 别名 | 大头菜、蔓菁 |
| 科属 | 十字花科 |
| 形态特征 | 块根肥大，叶柄短，叶片厚 |
| 食用方式 | 腌制、煮食、炒食 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维 |
| 分布地区 | 中国北方，如山西、河北等地 |
芜菁适应性强，耐寒耐旱，是北方常见的农作物之一。在民间，它常被用来制作酱菜或炖汤，味道独特，深受喜爱。
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