一天中最重要的一餐是早餐吗？

早餐推动着你的新陈代谢，帮助你消耗一整天中的热量。同时也为你提供完成任务的能量，并帮助你在学习和工作中集中注意力。而这些仅仅是早餐成为一天之中为重要的一餐的一小部分原因。

很多研究都发现了吃早餐与领好健康状况之间的关系，良好健康包括记忆力和专注度的提升，“坏的”低密度脂蛋白胆固醇水平的下降，以及糖尿病、心脏病、体重超重等疾病患病率的降低。

虽然，我们很难确定是早餐带来了健康的习惯，还是吃早餐的人本身的生活方式就更健康。

但有一点是明确的：不吃早餐会打乱身体禁食和进食的规律。血糖能够肌肉和大脑以最佳状态工作，当你起床的时候，身体中的血糖水平通常很低。而早餐则有助于血糖的补充。

如果你的身体没能从食物中获取能量，你就可能会感到疲乏无力——而在这一天之后的时间中，你还更容易过量饮食。

早餐同时也给你一个从健康食品中获取维生素和营养物质的机会，可以选择像是乳制品、谷物和水果一类的食品。如果你不吃早餐，就不太可能获得身体所需要的所有营养元素。

很多人放弃早餐的原因是他们急着出门。这是不对的。你的身体在午餐前的很长时间中都是需要食物补充的。如果你不先吃东西，就可能会饿过头，然后控制不住的吃一些高脂高糖的零食。

早餐与体重

吃早餐是否对保持腰围有好处呢？一些研究给出了肯定的答案。

研究者已经发现，平均看来，吃早餐的人比起不吃早餐的人要更瘦。这可能是由于在早晨食用含有蛋白质和纤维素的食品能控制人在白天的食欲。

不过，这也并不能保证你从此就能穿的进紧身牛仔裤。近期的一项研究对比了吃早餐和不吃早餐的人群的体重减轻情况。结果是，吃早餐并没有引起任何变化。

如果你正在节食，不要认为通过少吃一餐来减少热量的摄入会有什么帮助。研究显示，能够减重并且保持体重的人中，大多数都是每天吃早餐的。

另一方面，你需要注意的是在什么时候吃，吃的是什么以及吃了多少。一项研究显示，早餐吃得很多的人，在白天会吃得更多。

孩子们为什么需要吃早餐

有时候，孩子在早晨会不想吃东西，但是，吃早餐对于孩子来说是很重要的。孩子的身体处于成长期，他们需要营养和能量。

早上不吃饭的孩子更难以集中注意力，并且在学校会感到更加疲惫。他们还可能胡思乱想、心浮气躁。而情绪并不是唯一会受到不良影响的因素。他们的学业也会受到影响。一项研究显示，吃早餐的孩子比起不吃早餐的孩子考试得分更高。只吃午饭和晚饭，孩子们大多得不到身体所需的足够维生素和矿物质。

不吃早餐的孩子在白天更容易选择垃圾食品，从而体重超重。一项研究显示，比起那些从来不吃早餐的孩子或者只是偶尔吃早餐的孩子，每天吃早餐的青少年，身体质量指数（BMI）会更低——身体质量指数是通过身高和体重衡量身体脂肪的数据。

如果你的孩子不愿意在家吃早餐，就帮他装一些能够在上学路上或者两节课之间吃的东西。选择水果、坚果或者半块香蕉花生酱三明治就好。

吃个甜甜圈达不到良好效果

早餐时，你并不需要吃上一顿大餐，反而是在早上睡醒之后的一小时之内，吃上少量的一餐为好。即使是将前一天晚上剩下的食物用微波炉加热一下也可以。

虽然如此，但还是要忍耐住油酥点心和甜甜圈的诱惑。你的最好选择是混合了碳水化合物、蛋白质、健康油脂以及纤维素的食物。碳水化合物能够立即为你提供能量，蛋白质提供能量则会稍有延迟。纤维素能够维持你的饱腹感。

试着吃些全谷物燕麦食品、低脂牛奶和水果，或者用低脂酸奶、水果和一小匙麸皮制成的早餐思慕雪。坚果和全谷物格兰诺拉燕麦棒也是便捷的选择。