烧茄子的做法最正宗的做法豆角烧茄子的做法
发布时间：2025-05-07 05:22:59来源：
【烧茄子的做法最正宗的做法豆角烧茄子的做法】豆角烧茄子是一道经典家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是其最正宗的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 茄子、豆角、蒜、姜、辣椒等 |
| 2. 处理食材 | 茄子切条，豆角去筋，蒜姜切末 |
| 3. 烫煮 | 茄子先焯水，豆角焯水至断生 |
| 4. 炒制 | 热油爆香蒜姜和辣椒，加入茄子和豆角翻炒 |
| 5. 调味 | 加盐、生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀 |
| 6. 收汁 | 略加水焖煮片刻，收汁出锅 |
此做法保留了食材的原味，口感更佳。可根据个人口味调整调料比例。
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