烧茄子的家常做法

发布时间：2025-05-07 05:20:53来源：

【烧茄子的家常做法】烧茄子是一道简单又美味的家常菜，适合日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	茄子2根
辅料	大蒜3瓣、葱1根、姜1小块
调料	生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、食用油适量
做法步骤	1. 茄子切条，用盐腌10分钟，挤干水分； 2. 热锅倒油，放入茄子煎至微黄； 3. 加入蒜、姜炒香，加生抽、老抽、糖调味； 4. 加少量水焖煮5分钟，收汁即可。

烧茄子口感软糯，酱香浓郁，是下饭的好选择。可根据个人口味调整调料比例，灵活掌握火候，轻松做出美味佳肴。

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