土豆干是一道简单又美味的小零食，深受大家的喜爱。想要做出好吃的土豆干，首先需要准备好新鲜的土豆和一些调味料。先把土豆去皮后切成均匀的薄片，这样炸出来的土豆干才会口感酥脆，而且受热均匀。切好的土豆片用清水冲洗几次，去除多余的淀粉，这样可以避免炸的时候粘连。

接着就是腌制环节了。将土豆片放入大碗中，加入适量的盐、辣椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀后静置大约15分钟，让土豆片充分吸收味道。腌制好之后，就可以开始油炸啦！热锅倒油，待油温升至六成热时，将土豆片分批下锅，中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

最后一步是冷却与保存。刚炸好的土豆干会比较软，放凉后就会变得非常酥脆。如果想要保存更长时间，可以用密封罐装起来，放在阴凉干燥处。无论是追剧时的小零嘴，还是朋友聚会的必备小吃，自制的土豆干都能让大家赞不绝口！✨🍴

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