准备工作

制作香肠前，首先要准备好新鲜的肉馅（可以是猪肉、牛肉或羊肉），并加入适量盐、胡椒粉和其他喜欢的调料调味。接着，将肠衣用清水浸泡软化备用。记得清洗干净所有工具和容器，保持卫生哦！👩‍🍳

灌制香肠

将肉馅装入灌肠机或使用漏斗慢慢填入肠衣中。一边灌一边用手轻轻挤压，让肉馅均匀分布。注意不要灌得太满，以免加热时爆裂。完成后，用棉线或夹子分段扎紧，形成一段段独立的小香肠。👀

第三段：风干与储存

将灌好的香肠挂在通风处自然风干几天，或者放入冰箱冷冻保存。风干后的香肠风味更佳，适合煎炸、烧烤或炖菜等多种烹饪方式。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，自制香肠都能带来满满的幸福感！🎉

💡小贴士：第一次尝试时建议少量制作，根据口味调整配方，享受DIY的乐趣吧！✨