一、选材与准备

平菇是一种营养丰富的食材，挑选时应选择菌盖较小、质地紧实的新鲜平菇。将平菇撕成小朵后用淡盐水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。同时准备好蒜末、姜丝和葱花，这些调料能为平菇增添风味。

二、简单美味的做法

1. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入平菇翻炒至软塌。

2. 倒入适量生抽和少许蚝油调味，继续翻炒均匀。

3. 最后撒上葱花，淋上几滴香油即可出锅。✨

这道菜色香味俱佳，不仅保留了平菇的原汁原味，还带有浓郁的酱香。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适！快试试吧，让家人品尝这份简单又暖心的美味吧～😋