泡椒莲花白泡菜的做法 🌿🍋

泡椒莲花白泡菜是一道酸辣可口的小菜，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。制作这道泡菜的关键在于选材和调味，今天就来分享一下具体的步骤吧！💪

首先，准备好新鲜的莲花白（也叫卷心菜）和红辣椒。将莲花白切成均匀的小块，清洗干净后晾干水分。接着准备泡椒水，可以使用现成的泡椒汁，也可以自己用花椒、辣椒、盐等调料熬制。把切好的莲花白放入密封罐中，加入泡椒水，确保莲花白完全浸泡在液体里。密封好罐子，放置在阴凉处发酵几天即可。⏰

泡好的莲花白泡菜酸辣爽口，带有微微的甜味，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。记得定期检查泡菜的状态，避免出现变质的情况哦！👀

🌟 小贴士：如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜片或者黄瓜条一起腌制。快试试吧，为你的餐桌增添一抹亮色！🎉