披萨用什么面粉？这是许多烘焙爱好者关心的问题。其实，制作披萨时，高筋面粉是首选，因为它能提供足够的面筋来支撑披萨饼底的结构。如果想要更松软的口感，可以尝试加入少量低筋面粉或者使用全麦面粉，增加风味层次。

制作披萨时，除了选择合适的面粉，还需要注意水温和揉面时间。将温水与酵母混合静置几分钟，再慢慢加入面粉中揉成光滑面团，醒发至两倍大，这样能让披萨底更加松软有弹性。记得在撒上面粉防粘的同时，也要给面团预留发酵空间哦！

最后，别忘了根据个人口味添加各种美味配料，比如新鲜蔬菜、香肠或海鲜，让每一口都充满幸福感😋。快动手试试吧！