抻面 🍜手艺传承
发布时间：2025-06-19 00:02:32来源：
在北京的老胡同里，有一家开了几十年的小店，专卖手工抻面。清晨的第一缕阳光洒进店里，老板已经忙碌起来。他双手抓住面团两端，上下拉伸，再对折，重复这个动作，面条逐渐变得细长均匀。这看似简单的动作，却需要多年经验才能掌握。
一碗热腾腾的牛肉汤配着刚出锅的抻面，是许多老北京人记忆中的味道。汤底用牛骨慢火熬制数小时，浓郁鲜美；而那筋道爽滑的面条，则是手工制作的灵魂所在。每一根面条都饱含匠人的心血，也承载了这座城市的文化与温情。
如今，越来越多的年轻人开始学习这门传统技艺，希望将这份美味继续传递下去。无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，一碗热腾腾的抻面总能让人感受到家的温暖和幸福的味道。😋🍜✨
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