发酵粉是一种常见的食品添加剂，主要用于帮助面食快速膨胀和变得松软蓬松膨膨 fluffy 🍞🧀。它通常由小苏打（碳酸氢钠）和酸性成分（如酒石酸或磷酸盐）混合而成。当与液体混合时，会发生化学反应，释放出二氧化碳气体，从而使面团或烘焙食品变得更加柔软美味😋。

发酵粉广泛应用于蛋糕、饼干、馒头等食品制作中。使用发酵粉可以让食物的口感更佳，同时还能节省时间，因为相比传统的酵母发酵，发酵粉的效果更快更直接⚡。不过，适量使用很重要，过多可能会导致食物味道发苦或者影响健康要注意哦💪。

下次做面包或蛋糕时，不妨试试用发酵粉，感受它带来的神奇变化吧✨！