腌制萝卜干其实并不复杂，只需要一些简单的步骤和耐心，就能做出一道美味的小菜。首先，挑选新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，然后撒上适量的盐，腌制半天让其出水。接着，将腌好的萝卜用清水冲洗干净，挤干水分备用。

接下来是关键步骤——调味。准备一个大碗，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖和生抽，调成均匀的酱料。将处理好的萝卜条放入酱料中，充分搅拌，确保每一块萝卜都裹上调味料。最后，将拌好的萝卜条平铺在竹匾或者盘子上，放在通风处晾晒至半干状态，再移入密封罐中储存。这样制作出来的萝卜干色泽金黄，口感香脆，无论是配粥还是下酒都非常适合！

🌟小贴士：如果喜欢更浓郁的味道，可以多腌制几天后再食用哦！快试试吧～