制作步骤

酸包菜是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配各种主食食用。以下是制作酸包菜的具体步骤，快来试试吧！

首先，准备新鲜的大白菜一颗，清洗干净后切成条状或块状，晾干表面水分。接着，准备一个干净无油的密封罐，将切好的白菜放入罐中。然后撒上适量的盐（每500克白菜大约需要15-20克盐），用手轻轻揉搓白菜，使其出水。静置约30分钟后，白菜会析出不少水分，这时倒入白醋和少许糖调味，比例可以根据个人口味调整。最后，将罐子密封好，放置在阴凉通风处发酵2-3天即可享用。发酵时间越长，味道越酸爽哦！

酸包菜不仅开胃解腻，还能帮助消化，是健康饮食的好选择。快动手试试吧！😋🍴