自制酸奶因其健康无添加的特点受到许多人的喜爱，但关于它的保质期却常常让人困惑。自制酸奶的保质期与制作方法、储存条件密切相关。如果使用新鲜牛奶和优质菌种制作，并妥善冷藏（温度保持在4℃以下），一般可以保存7-10天左右。超过这个时间，酸奶可能会出现风味变化或微生物超标的情况，建议不要食用。

为了延长自制酸奶的保质期，你可以尝试以下小技巧：首先确保所有工具和容器彻底清洁消毒；其次尽量缩短从制作到冷藏的时间间隔；最后定期检查冰箱温度是否稳定。此外，如果你希望长期保存酸奶，也可以选择分装后冷冻，这样能延长至数月之久，但解冻后的口感可能稍逊一筹。

无论是短期冷藏还是长期冷冻，自制酸奶都是一种既营养又安全的选择。只要注意观察其状态，避免食用变质产品，就能尽情享受这份来自天然的美味啦！🥛💕