选材与准备

清蒸皮皮虾是一道简单又美味的家常菜。首先，挑选新鲜的皮皮虾至关重要，最好选择活蹦乱跳、外壳透亮的那种。买回家后，用淡盐水浸泡半小时，让它们吐净泥沙。接着，准备好姜丝和葱段，既能去腥又能提味。最后，将皮皮虾刷洗干净备用。

烹饪过程

将处理好的皮皮虾整齐地摆放在盘中，撒上姜丝和葱段。锅中加水烧开后，将装有皮皮虾的盘子放入蒸锅，大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，以免肉质变老。蒸好后，淋上少许酱油或自制酱汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

第三段：美食享受

掀开锅盖的一瞬间，鲜美的蒸汽弥漫开来，虾壳晶莹剔透，虾肉饱满弹牙。夹起一只送入口中，轻轻一咬，肉质鲜嫩多汁，仿佛能感受到大海的味道。这道菜不仅保留了皮皮虾的原汁原味，还凸显了食材本身的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴。😋🎉