周末想吃牛排又不想出门排队？那就试试在家自己动手做吧！✨家庭自制牛排不仅健康卫生，还能根据个人口味调整烹饪方式，超级方便哦！

首先，挑选一块优质的牛排是关键牛肉纹理清晰、颜色鲜红的新鲜牛排最为推荐。买回来后先别急着下锅，让牛排在室温下放置15-20分钟，这样煎的时候受热更均匀。接着用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，避免煎制时溅油。盐和黑胡椒是牛排的灵魂调料，提前均匀撒上，静置片刻让味道渗透进肉里。🔥

煎牛排时用中高火预热平底锅，加入一小块黄油或橄榄油，待油微微冒烟时放入牛排。每面煎2-3分钟即可，具体时间取决于想要的熟度（三分熟、五分熟还是全熟）。记得翻面时不要频繁操作，以免破坏肉质口感。煎好后将牛排放在盘子里静置几分钟，锁住肉汁，再切开享用。😋

搭配一杯红酒和新鲜蔬菜沙拉，一顿完美的家庭晚餐就完成啦！🎉快试试吧，享受DIY的乐趣～