周末在家闲来无事，突发奇想想要尝试一道新菜——青椒炒猪心。这道菜听起来或许有点特别，但其实做起来并不复杂。猪心的口感韧中带脆，搭配青椒的清甜爽口，简直是下饭神器。准备工作很简单，先将猪心洗净切片，用料酒和姜片腌制去腥，再把青椒切块备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香后加入猪心翻炒至变色，接着倒入青椒一起翻炒。加入适量酱油、盐调味，最后撒上一点胡椒粉提味。整个过程火候一定要掌握好，猪心不宜久炒，否则会变得又老又硬。不出十分钟，一盘香气四溢的青椒炒猪心就完成了。看着盘子里红绿相间的色彩，忍不住咽了咽口水。

第三段：

这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和铁元素，特别适合补充体力。搭配一碗白米饭，吃得满嘴留香，幸福感瞬间拉满！如果你也喜欢挑战不一样的家常菜，不妨试试这道青椒炒猪心吧！😋🍴✨