酱黄瓜是一道经典的家常小菜，酸甜适口，非常适合搭配粥饭或作为下酒菜。下面教大家如何轻松制作美味的酱黄瓜。

首先，准备好新鲜的黄瓜，洗净后切成条状或者片状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去除多余的水分，让黄瓜更脆爽。接着，将腌好的黄瓜用清水冲洗干净，挤干水分备用。

接下来是调酱汁。在一个碗中混合生抽、老抽、白糖和醋，搅拌均匀直至糖完全融化。喜欢辣味的话，可以加入一些切碎的小米椒增加风味。如果想让酱汁更有层次感，还可以加入姜末和蒜末提香。

最后，将调好的酱汁倒入装有黄瓜的容器中，确保每一片黄瓜都能被酱汁覆盖。密封好容器，放入冰箱冷藏一天以上即可食用。期间记得偶尔翻动一下，让味道更加均匀。

这样做出来的酱黄瓜色泽诱人，口感脆嫩，绝对是餐桌上的亮点！😋 快试试吧！