简单又美味的家常小炒💡

土豆丝这道菜看似简单，但想要炒得清爽脆嫩却需要一些小技巧哦！首先，选土豆的时候要挑新鲜的，表皮光滑无斑点的那种，这样口感更好。将土豆去皮后切成细丝，记得切完立即泡水，防止氧化变黑，同时也能让土豆丝更爽脆。

热锅凉油，放入几片姜片爆香，接着倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒。火候一定要大，动作也要快，这样才能锁住土豆丝的鲜嫩和水分。加入适量盐调味，再撒上一点白醋提味，最后撒些葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的清炒土豆丝就完成啦！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。无论是搭配米饭还是当小菜都非常合适，快来试试吧！😋