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炒五花肉的做法 🍴🥩

发布时间:2025-06-20 06:57:57来源:

前言

五花肉是厨房里不可或缺的食材之一,肥瘦相间的特点让它无论是煎、炸还是炒都非常美味。今天就来分享一道简单又下饭的家常菜——炒五花肉的做法,让你轻松掌握这道经典菜肴!

准备材料

首先准备好以下食材:五花肉300克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣3颗。调料包括生抽、老抽、料酒和少许盐。记得提前将五花肉切成薄片,青红椒切块,洋葱切丝备用。

烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油,先放入五花肉片小火煸炒至微微卷曲,逼出多余的油脂。这时你会发现锅底积攒了一层金黄的猪油,别浪费哦!

2️⃣ 加入姜片和蒜瓣爆香,再倒入适量料酒去腥提鲜。接着加入生抽和一点点老抽调色,让五花肉表面裹上诱人的酱汁。

3️⃣ 放入切好的青红椒和洋葱翻炒均匀,大火快速加热保持蔬菜脆嫩。最后根据个人口味加盐调味即可出锅!

小贴士

如果喜欢更丰富的口感,可以撒些白芝麻点缀;若是追求健康饮食,则可减少油量或用不粘锅代替传统铁锅。

结语

一道香气扑鼻、色泽诱人的炒五花肉就完成啦!无论是搭配米饭还是夹馒头都非常合适。快动手试试吧,相信它会成为你餐桌上的明星菜品!🍴🍴

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