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海参鸡蛋羹的做法 🍳鳘

发布时间:2025-07-11 15:02:16来源:

材料准备:

海参(提前泡发)2只 + 鸡蛋3个 + 清水适量 + 盐少许 + 生抽几滴 + 葱花点缀

步骤一:处理海参

先把泡发好的海参切成小块,用开水焯一下去腥,然后沥干水分备用。海参是高蛋白食材,口感滑嫩,搭配鸡蛋羹特别鲜美哦!

步骤二:打鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中,加入清水(比例约为1:1),加少许盐搅拌均匀。清水可以让鸡蛋羹更加嫩滑,而盐则能提升整体风味。

步骤三:蒸制鸡蛋羹

把搅拌好的鸡蛋液过筛倒入盘中,这样能让成品更细腻无气泡。接着放入海参块,盖上保鲜膜或盘子,冷水入锅蒸约10分钟。待表面凝固后,淋上几滴生抽,再蒸2分钟即可。

步骤四:装盘装饰

最后撒上葱花点缀,一盘香喷喷的海参鸡蛋羹就完成啦!✨搭配一碗热米饭,简直让人食欲大开!这道菜不仅营养丰富,还特别适合老人和小孩食用呢!快试试吧~

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