🍂秋天是丰收的季节，也是品尝各种美食的好时候。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——烧茄子的做法大全！无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人胃口大开哦。烧茄子不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合全家人一起享用。

首先准备好新鲜的长条茄子，切块后用盐水浸泡几分钟，这样可以防止氧化变黑。接着准备蒜末、姜片和辣椒圈作为调料，再调一碗酱汁备用（生抽、老抽、糖、醋等）。热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥干，锅中留底油爆香调料，加入茄子翻炒均匀，最后倒入酱汁焖煮片刻即可出锅啦！

✨小贴士：如果喜欢更健康的选择，也可以选择蒸或煎的方式来制作，减少油脂摄入。这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐时的一道亮点菜品，快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳