前言

鳗鱼饭（Unadon）是日本料理中的经典美食之一，以其鲜嫩的鳗鱼和香甜的酱汁闻名。这道菜不仅美味，还富含营养，适合各个年龄段的人享用。今天，就让我们一起动手制作这道让人垂涎欲滴的鳗鱼饭吧！

准备材料

- 鳗鱼块：适量

- 寿司米：2杯

- 照烧酱（或自制酱汁）：适量

- 芝麻：少许

- 海苔碎：少许

- 清水：适量

制作步骤

1️⃣ 煮米饭：将寿司米洗净后放入电饭煲中，加入适量清水煮熟。完成后保温备用。

2️⃣ 调制酱汁：如果购买的是冷冻鳗鱼，需提前解冻。将照烧酱加热至微沸，然后均匀涂抹在鳗鱼上，用中小火慢炖几分钟，直至酱汁入味且表面略显焦香。

3️⃣ 摆盘：将煮好的米饭盛入碗中，铺平后放上烤好的鳗鱼块，再淋上剩余的酱汁。最后撒上芝麻和海苔碎点缀即可。

小贴士

- 如果时间允许，建议选择现杀的鳗鱼，口感更佳。

- 自制酱汁可以加入少量蜂蜜，增加甜味层次。

- 搭配一碗味噌汤，能让整餐更加丰富。

结语

一碗香气扑鼻的鳗鱼饭不仅是味蕾的享受，更是对生活的热爱。快邀请家人朋友一起品尝这份来自东洋的美味吧！✨