💡 准备食材

首先，准备好新鲜的鳝鱼、生姜、大蒜、青红椒和葱。鳝鱼处理干净后切段备用，姜蒜切片，青红椒切块。再调一碗酱汁：生抽、老抽、料酒、糖和少量清水混合均匀。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，加入鳝鱼段翻炒至表面微黄。

2️⃣ 倒入酱汁，大火煮沸后转小火焖煮10分钟，让鳝鱼充分吸收酱汁的味道。

3️⃣ 最后加入青红椒块，翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅！

🍲 小贴士

- 鳝鱼一定要新鲜，这样口感才嫩滑。

- 调味时可根据个人口味调整甜度和咸度哦！

一道色香味俱全的家常红烧鳝鱼就完成啦！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍽️