周末在家闲来无事，决定为自己煮一道简单又美味的家常菜——皮蛋豆腐汤。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌一天后享用。😋

首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、皮蛋两个、鸡蛋一个，以及适量的葱花和香油。接着将豆腐切块，皮蛋剥壳后切成小瓣备用。起锅烧水，待水沸腾后加入豆腐和皮蛋，轻轻搅拌防止豆腐碎裂。这时可以加入少许盐调味，让整锅汤更加鲜美。✨

等汤再次沸腾时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油提香即可出锅。一碗热腾腾的皮蛋豆腐汤就完成了！一碗下肚，暖意从胃蔓延至全身，整个人都舒坦了。💖

这道汤清淡可口，既有皮蛋的醇厚，又有豆腐的细腻，简直是冬日里的暖心良伴。下次你也试试吧！🌈