最近特别想吃黄焖排骨，那浓郁的酱香和软嫩的肉质让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！首先准备新鲜的排骨500克，姜蒜切片备用。将排骨冷水下锅焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着热锅凉油，放入适量冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入排骨翻炒上色。倒入生抽、老抽调色调味，再加入姜蒜片和干辣椒提香。随后倒入足够的热水，水量需没过排骨。大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。最后加入土豆块或胡萝卜块继续炖煮15分钟，直至食材软烂入味即可出锅。一道色泽金黄、香气扑鼻的黄焖排骨就完成啦！✨配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧～🍚🍴