前言

蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合任何时间享用。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都能快速满足你的味蕾需求。今天就来教大家如何做出一盘色香味俱全的经典蛋炒饭吧！

准备食材

首先准备好所需材料：米饭（最好是隔夜饭）、鸡蛋2个、胡萝卜丁适量、青豆少许、火腿肠切丁、葱花、盐、酱油和食用油。确保所有食材都已切好备用，这样炒起来更方便快捷。

制作步骤

第一步，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油后倒入蛋液，待其稍微凝固时迅速翻炒成小块盛出备用。

第二步，锅中再加少量油，放入胡萝卜丁、青豆和火腿丁翻炒至熟透，接着加入米饭，用铲子压散米粒使其受热均匀。

第三步，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和酱油调味，最后撒上葱花提香即可关火。

小贴士

1. 米饭最好选择隔夜饭，因为水分较少更容易炒散。

2. 炒饭时火候不宜过大，以免糊底。

3. 根据个人口味还可以加入虾仁或豌豆等配料增添风味。

一碗香气扑鼻的蛋炒饭就完成啦！快叫上家人一起品尝这份家的味道吧！😋✨