夏日家常美味：肉末烧茄子 🍴🍲

炎热的夏天，来一道简单又下饭的肉末烧茄子再合适不过了！这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，肉末鲜香多汁，简直是米饭杀手！😋

首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉。将茄子切条后用油炸至金黄，外皮酥脆，内里却依然保持柔软。接着，用少许油爆香蒜末和姜片，加入切好的肉末翻炒至变色，再倒入适量的生抽、老抽调色调味。最后，把炸好的茄子倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀，加入少许清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉末的香气。出锅前撒上葱花，一盘色香味俱佳的肉末烧茄子就完成了！🔥

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常晚餐。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🎉