茭白炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却非常下饭。首先准备好新鲜的茭白和瘦猪肉，将茭白切成细丝，猪肉也切丝备用。接着，用少许盐、生抽腌制肉丝，这样能让肉质更加嫩滑。

热锅凉油，先下入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入茭白丝，大火快炒几分钟，加入适量的盐调味。等茭白变得稍微透明时，把之前炒好的肉丝倒回锅中，与茭白充分混合，最后撒上一点葱花点缀。一道香喷喷的茭白炒肉丝就完成了！😋

这道菜不仅色彩搭配诱人，而且营养丰富，茭白中的膳食纤维有助于促进消化，而瘦肉则提供了优质的蛋白质。无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出一道美味佳肴！🍴🌟