凉拌紫甘蓝是一道简单又健康的家常小菜，特别适合追求清淡饮食的朋友。首先，准备好新鲜的紫甘蓝，洗净后切成细丝，这样吃起来更爽口。接着，将切好的紫甘蓝放入碗中，撒上适量的盐，稍微腌制一会儿，让其出水，这样可以去除部分苦涩味，同时增加脆嫩口感。

然后，调制酱汁是关键。在一个小碗里，加入蒜末、醋、生抽、糖和少许辣椒油，搅拌均匀。如果你喜欢酸甜口味，还可以挤入一些柠檬汁或加入蜂蜜。将调好的酱汁倒入紫甘蓝中，轻轻拌匀，确保每根紫甘蓝丝都裹上酱汁。最后，可以撒上一些熟芝麻或者香菜点缀，提升香气和颜值。

这道凉拌紫甘蓝不仅颜色鲜艳，而且富含丰富的维生素C和抗氧化物质，非常适合搭配主食食用。无论是作为夏日餐桌上的清爽开胃菜，还是减肥期间的健康选择，它都是不错的选择哦！😋🍴 健康饮食 凉拌菜推荐 紫甘蓝魔法