前言

辣白菜汤是一道经典的韩式家常菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。它不仅做法简单，而且营养丰富，是寒冷天气里的暖心佳品。今天就来教大家如何轻松制作这道美味！

食材准备

首先准备好所需材料：新鲜辣白菜（或泡菜）500克、五花肉100克、豆腐1块、金针菇适量、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜少许、辣椒粉1勺、酱油1勺、糖半勺以及清水800毫升。

制作步骤

1. 处理食材：将辣白菜切块，五花肉切片，豆腐切小方块，洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。

2. 炒香配料：锅中放少量油，加入五花肉翻炒至变色，再放入洋葱、蒜末和姜末继续翻炒出香味。

3. 炖煮汤底：倒入清水煮沸后，加入辣白菜、豆腐和金针菇，调入酱油、糖和辣椒粉，转中小火慢炖15分钟。

4. 完成调味：最后尝味调整咸淡，撒上些许葱花即可出锅。

小贴士

- 辣度可根据个人口味增减辣椒粉用量。

- 喜欢更浓郁口感的话，可以加入适量韩式辣酱。

一道热腾腾的辣白菜汤就做好啦！快邀请家人一起享用吧！😋🔥