前言

春天是吃海鲜的好时节，而小黄花鱼更是这个季节的美味代表。今天分享一道简单又诱人的家常菜——干炸小黄花鱼。这道菜外酥里嫩，金黄诱人，每一口都能感受到鲜香四溢的滋味，绝对是下酒下饭的绝佳选择！✨

制作步骤

首先将新鲜的小黄花鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。接着，加入适量盐、料酒、姜丝腌制15分钟，让鱼肉更加入味。随后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色即可出锅。撒上少许椒盐或辣椒粉，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！🔥

小贴士

1. 炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 腌制时间不要太长，避免鱼肉失去弹性。

3. 淀粉不要裹得太厚，保持鱼肉的原汁原味。

这道干炸小黄花鱼不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时露一手哦！🌟 快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🎉