前言

提到中式点心，破酥包子绝对算得上经典之作。它外皮层层分明，内馅鲜美多汁，一口咬下去满嘴留香。今天就来教大家如何在家制作这款美味的破酥包子吧！🎉

准备材料

首先准备好所需食材：中筋面粉500克、温水250毫升、猪油或黄油适量、酵母5克、糖20克、盐少许。至于馅料，可以根据个人口味选择猪肉大葱、鲜肉或是豆沙等。😋

制作步骤

1️⃣ 和面发酵：将面粉、酵母、糖、盐混合均匀后加入温水揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。

2️⃣ 制作油酥：将猪油加热融化，与少量面粉拌匀制成油酥备用。

3️⃣ 擀皮包馅：将发好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄片，抹上一层油酥，卷起后再重复几次，形成层次丰富的面皮。随后包入馅料，捏紧收口。

4️⃣ 蒸制完成：放入蒸锅中醒发15分钟，大火蒸约15-20分钟即可出锅。

小贴士

为了让包子更加酥脆，记得让面团充分松弛，同时火候要适中哦！🔥

快动手试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎三尺的破酥包子！🍴✨