最近天气转凉，特别想吃点暖胃又美味的菜肴。今天给大家分享一道超级适合秋冬季节的美食——田螺鸡煲！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，田螺鲜美，浓郁的汤汁让人回味无穷。快跟着步骤一起动手做吧！

首先准备好食材：新鲜田螺、土鸡块、姜片、蒜头、辣椒和香葱。将田螺用清水浸泡半天，吐净泥沙后清洗干净备用。接着把鸡块焯水去腥，捞出沥干水分。热锅冷油，先爆香姜片和蒜头，再加入鸡块翻炒至表面微黄。

接下来放入田螺，倒入适量料酒去腥增香，然后加热水没过食材。调入生抽、老抽、盐和糖调味，小火慢炖约40分钟，让味道充分融合。最后撒上辣椒圈和香葱段，淋少许香油即可出锅啦！

一锅热腾腾的田螺鸡煲端上桌，香气扑鼻，肉质软烂入味，简直是冬日里的暖心佳肴！😋 slurp