一、引言

天气渐凉，正是腌制小菜的好时节！酱萝卜作为一道经典的家常小菜，酸甜可口、脆嫩多汁，深受大家喜爱。今天就为大家整理了一份酱萝卜做法大全，无论是配粥还是下饭，都能让餐桌更加丰富哦！😋

二、经典酱萝卜做法

1️⃣ 材料准备：新鲜白萝卜500克、盐适量、白糖2勺、白醋3勺、辣椒粉1勺、蒜末少许。

2️⃣ 步骤：

- 白萝卜切条后撒上盐腌制1小时，挤干水分备用。

- 将糖、醋、辣椒粉和蒜末混合均匀，倒入萝卜中拌匀。

- 放入密封罐冷藏腌制一天即可享用！

三、创意改良版

如果想让酱萝卜更有趣味性，可以加入苹果丁或梨片增加果香，或者尝试用蜂蜜代替部分糖，口感会更加柔和哦！🍯🍎

四、小贴士

腌制时一定要注意卫生，避免细菌滋生影响风味。此外，腌制时间越久，味道越浓郁，但不宜超过一周食用。

快试试吧，让你的厨房飘满酸甜香气！🌈