🌟 蒜台炒肉的做法

蒜台炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。以下是具体步骤：

第一步：准备工作 🥣

将蒜台洗净切段，猪肉切成薄片，准备好姜丝和蒜末备用。同时调好酱汁：生抽、老抽、料酒、糖和淀粉混合均匀。

第二步：热锅凉油 🔥

锅中倒入适量油，烧至五成热时放入肉片翻炒，待肉片变色后盛出备用。

第三步：爆香配料 🧄

锅中留底油，加入姜丝和蒜末爆香，随后放入蒜台快速翻炒，加入少许盐调味。

第四步：合炒收汁 🍲

将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与蒜台一起翻炒均匀，最后淋入酱汁，快速翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感脆嫩，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍴✨