一、准备工作 🛠️

制作广式五仁月饼前，需要准备好所有材料：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、榄仁等坚果类食材，再搭配糖浆、枧水、植物油和面粉作为饼皮原料。同时准备一些转化糖浆用于刷表面，以及蛋液用于烘烤时上色。

二、制作饼皮 🥧

将糖浆、枧水和植物油混合均匀后，筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，静置松弛至少1小时。这样可以让饼皮更加柔软且易于操作。

三、混合馅料 🥜

将各种坚果仁炒熟或烤香后切碎，加入适量的糖粉、蜂蜜、白酒或其他调味料拌匀，制成五仁馅料。如果喜欢更湿润的口感，还可以添加少量植物油或橄榄油。

四、包制与成型 🎐

取一块松弛好的饼皮，按比例包裹住五仁馅料，用模具压制成型。注意动作要轻柔，避免破坏形状。

五、烘烤与装饰 🍞

放入预热至180℃的烤箱中烘烤约5分钟定型后取出，刷上一层薄薄的蛋液，继续回炉烘烤至金黄色即可。出炉后的月饼需密封保存2-3天回油，风味更佳哦！🌟

快动手试试吧，美味的广式五仁月饼等着你！🥮✨