可乐排骨的做法 🍴🍗
发布时间：2025-06-22 21:36:13来源：
食材准备：
想要做出美味的可乐排骨，首先需要准备好以下食材：新鲜猪肋排500克、可乐一听（约330毫升）、生姜几片、蒜瓣几颗、料酒适量、生抽适量、老抽少许、盐少许以及一些香葱。
制作步骤：
1️⃣ 处理排骨：将猪肋排剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分备用。
2️⃣ 焯水去腥：锅中加水烧开后放入排骨，加入几片姜和少量料酒，煮至表面变白后捞出，冲洗干净浮沫。
3️⃣ 炒制排骨：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着下入排骨翻炒至表面微黄。
4️⃣ 调味炖煮：倒入可乐没过排骨，再加入适量生抽、少许老抽调色，大火烧开后转小火慢炖30分钟。期间可根据口味调整甜度。
5️⃣ 收汁装盘：待汤汁浓稠时，撒上少许盐提味，最后撒上香葱即可出锅。
这道可乐排骨色泽红亮，肉质软嫩，甜中带咸，非常适合搭配米饭食用哦！😋🍴
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