山药和淮山药的区别和作用是什么
发布时间：2025-05-02 07:03:56来源：
【山药和淮山药的区别和作用是什么】山药与淮山药虽同属薯蓣科植物，但在来源、外观、口感及功效上存在差异。以下是具体对比：
| 项目 | 山药 | 淮山药 |
| 来源 | 多为野生或栽培品种 | 主要为人工栽培品种 |
| 外观 | 表面较粗糙，颜色偏黄 | 表面光滑，颜色较白 |
| 口感 | 粘性较强，质地较硬 | 粘性适中，质地较软 |
| 功效 | 健脾养胃，补肺益肾 | 健脾止泻，增强免疫力 |
山药适合日常调理脾胃，而淮山药更侧重于润肠和增强体质。两者均可入药或食用，根据需求选择更为合适。
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