😋 食材准备

想要做出一道美味的西红柿炖牛腩，首先准备好以下食材：新鲜牛腩500克、西红柿3个、洋葱半个、姜片几片、蒜瓣若干。此外，还需要料酒、生抽、老抽、白糖和清水适量。

🍴 步骤详解

第一步，将牛腩切块后焯水去腥，加入姜片和料酒煮至沸腾，捞出备用。✨

第二步，西红柿切块，洋葱切丝备用。热锅凉油，先爆香洋葱和蒜瓣，再放入西红柿翻炒至软烂，加入适量白糖提鲜。💛

第三步，将焯好水的牛腩倒入锅中，加入生抽、老抽调色，再倒入足量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时以上，直至牛肉酥烂入味。⏰

🍲 温馨贴士

1. 炖煮过程中可适当调整水量，避免糊锅。

2. 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入土豆或胡萝卜块一起炖煮。

一道酸甜适口、营养丰富的西红柿炖牛腩就完成啦！快为家人献上这道暖胃又暖心的佳肴吧！💕