今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖鲢鱼🐟。这道菜不仅做法简单，而且保留了鲢鱼本身的鲜美味道，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。首先准备好新鲜的鲢鱼一条，将其清洗干净后切块备用。接着准备一些姜片、葱段和蒜末，这些都是去腥提香的好帮手。

热锅凉油，先将鱼块两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实有弹性。然后加入适量清水，水量刚好没过鱼块即可。放入姜片、葱段以及几滴料酒去腥，再撒上少许盐调味。小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。最后加入蒜末和一点胡椒粉提味，出锅前还可以点缀些香菜叶增添色彩。

这道清炖鲢鱼不仅营养丰富，而且汤汁浓郁，每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩与汤汁的醇厚。无论是搭配米饭🍚还是直接享用，都是一场舌尖上的盛宴！快试试吧，让你的餐桌多一份温馨的味道 ❤️。