今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——仔姜肉丝！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的猪肉和仔姜，将猪肉切丝后用少许盐、生抽腌制片刻，让肉质更加嫩滑。接着把仔姜切成细丝备用。

热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入少量底油，放入仔姜丝爆香，散发出独特的姜香味道。随后将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的辣椒酱或豆瓣酱调味，继续翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的仔姜肉丝就完成啦！

这道菜不仅色泽诱人，而且口感层次丰富，仔姜的微辣与肉丝的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的佳肴哦！🍴🌟

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