山药发芽了还能吃么
发布时间：2025-05-02 06:11:56来源：
【山药发芽了还能吃么】山药发芽后是否还能吃，是很多人关心的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎 |
| 发芽原因 | 山药储存不当或时间过长导致 |
| 安全性 | 发芽部分含有龙葵素，食用可能引起不适 |
| 处理方式 | 去除发芽部分后可食用，建议煮熟 |
| 食用建议 | 尽量选择未发芽的山药，避免浪费 |
总结：山药发芽后仍可食用，但需将发芽部位切除，并充分加热。若发芽严重或出现霉变，建议丢弃。合理储存山药可延长其保鲜期。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
