山药发芽了还能吃吗
发布时间：2025-05-02 06:10:35来源：
【山药发芽了还能吃吗】山药发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是综合判断：
| 项目 | 内容 |
| 发芽原因 | 山药储存不当或时间过长导致发芽，属于自然现象 |
| 是否安全 | 轻微发芽可食用，但需注意检查是否有变质 |
| 食用建议 | 去除芽眼及周围部分，洗净后烹饪食用 |
| 不宜食用 | 若发芽后变黑、腐烂或有异味，应丢弃 |
总结：山药轻微发芽后仍可食用，但需仔细检查品质。若无明显变质，去除芽眼后可放心食用；若已腐烂或异味明显，则不建议食用。合理储存山药可减少发芽情况。
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