👀 前言

炎炎夏日，一道简单又诱人的家常菜——爆炒墨鱼仔，绝对是餐桌上的明星。这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的蛋白质和微量元素，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何轻松做出一盘色香味俱佳的爆炒墨鱼仔吧！

🌟 准备食材

新鲜墨鱼仔500克、青红椒各半个、蒜末适量、姜片少许、干辣椒几个、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和食用油。别忘了提前将墨鱼仔清洗干净，去除内脏后切成小块备用。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。

2️⃣ 放入墨鱼仔快速翻炒，加入适量料酒去腥。

3️⃣ 加入青红椒块继续翻炒，调入生抽、老抽、白糖和少许盐调味。

4️⃣ 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅啦！

🍲 小贴士

- 墨鱼仔一定要新鲜，口感才会更Q弹。

- 翻炒时动作要快，避免墨鱼仔煮老影响口感。

🎉 结语

一盘香气扑鼻、色泽诱人的爆炒墨鱼仔就完成了！无论是搭配米饭还是直接当零嘴，都非常合适。快来试试吧，让你的味蕾感受海洋的馈赠！😋✨