炎炎夏日，来一道香辣诱人的红烧牛蛙吧！这道菜色香味俱全，简单易做却让人欲罢不能。首先准备新鲜的牛蛙，清洗干净后切成块状，用料酒和盐腌制15分钟去腥提味。接着准备好姜片、蒜末和干辣椒，这些都是提升风味的关键。

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛蛙翻炒至表面微黄。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加入少许糖提鲜。接着倒入一碗清水，水量刚好没过牛蛙即可。大火煮开后转小火慢炖10分钟，让牛蛙充分吸收汤汁的精华。

最后撒上葱花和蒜末，淋上一点香油增香，一盘色香味俱佳的红烧牛蛙就完成啦！😋✨配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🔥