凉拌鱼腥草的做法 🌿✨

鱼腥草，又叫折耳根，是一种特别有特色的食材，口感脆嫩，带有独特的香气，很多人喜欢用来做凉拌菜。今天教大家如何轻松制作一道清爽开胃的凉拌鱼腥草。首先，准备好新鲜的鱼腥草，洗净后摘成小段，用淡盐水浸泡一会儿，去除表面杂质和泥土。接着焯水，时间不宜过长，保持鱼腥草的脆嫩口感即可。捞出后过冷水，这样能让它更加爽口。然后准备调料，蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖和少许盐混合均匀，淋在鱼腥草上，最后撒上一些熟芝麻和香菜点缀。搅拌均匀后，一盘酸辣开胃的凉拌鱼腥草就完成啦！这道菜非常适合夏天食用，清新解腻，让人胃口大开。😋🍴✨

美食 家常菜 夏日清凉