山药的营养价值一般是什么
发布时间：2025-05-02 04:24:44来源：
【山药的营养价值一般是什么】山药是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和调节血糖。
以下是山药的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 58千卡 |
| 碳水化合物 | 13.4克 |
| 膳食纤维 | 1.6克 |
| 维生素C | 22毫克 |
| 钾 | 379毫克 |
| 钙 | 13毫克 |
| 蛋白质 | 1.0克 |
山药还含有黏液蛋白，有助于保护胃黏膜，适合肠胃敏感人群食用。总体来说，山药是一种健康、营养均衡的食物，适合日常饮食中适量摄入。
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